分類: 養生

上次介紹完目前很夯的保健食品茄紅素，這次就順便介紹胡蘿蔔素（ CAROTENE）。為甚麼說「順便」？原來茄紅素是由四十個碳原子和五十六個氫原子構成的長鏈狀大分子，剛好胡蘿蔔也是由四十個碳原子加五十六個氫原子組合而成，兩種物質有著完全一樣的原子數目，只是結構上有點不太一樣。

文明高度發展對人的生活帶來很多好處，但也同時產生一些不好的東西，於是也陸續產生一些反文明的思想和行動，例如對工業污染的厭惡，連帶產生對現代醫療的不信任感。三不五時聽聞食物防腐劑過量，魚類肉類含抗生素超標等，實在是讓大家「抹放心」，於是乎「沒事讓我們吞那麼多抗生素」成為大家一個情緒性的怨憤，「沒事卻吃抗生素」當然是讓人不悅的事，但是有沒有到達傷害人體甚至是「謀財害命」呢？

上篇談及我個人在高中時期所患的怪病，三天兩頭，身體某些部位會過敏腫起，現在的我當然已經瞭解那根本不是甚麼怪病，僅僅是慢性蕁 蔴疹，只是得不到正確治療而已。讓我覺得最難堪的是它發作在唇部，無論上唇或下唇（有時候一齊來），腫得像電影裡的誇張造型，由於在臉上，根本無從遮掩，又不能不上學見人，當時對自尊心的打擊很大，還有些部位發作時最讓內心惶恐的，例如「命根子」

初中到高中，「我的志願」，一直是當一個電機工程師，高三上學期一場免疫系統疾病──慢性蕁 蔴疹，改變了整個方向，那時候是民國六十二、三年間，正值戰後的第一次世界性能源危機，當時電子產業還未開始，心想還是投身於穩定的行業比較實在，人生的命運與際遇真是奇妙。